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      ?真空油炸機果蔬加工為農民增收創造可能

      2022-04-01

      真空油炸機果蔬加工為農民增收創造可能


        傳統的果蔬脆片多采用普通油炸設備,含油量高,營養成分和原始風味損失嚴重。真空油炸機生產與傳統油炸技術不同,果蔬片主要由低溫真空油炸機作業,充分鎖住營養,保留原始風味。目前,隨著真空油炸技術的迅速升級和發展,低溫真空油炸機已應用于果蔬脆片的生產中。以新鮮果蔬為原料,通過低溫真空油炸和脫水,因其口感酥脆、營養健康、風味各異而深受消費者喜愛。

      油炸機

        果蔬滯銷腐爛等多種因素往往會給種植者造成不同程度的經濟損失,這也是我國果蔬儲能低、果蔬產后損失巨大的重要原因之一。因此,果蔬深加工已成為解決這一問題的途徑之一。目前,許多地方通過果蔬深加工,可以很好地提高果蔬等農產品的深加工和綜合利用,提高秋葵、胡蘿卜、香蕉、獼猴桃等果蔬脆片等產品的附加值。


        不可否認,將水果和蔬菜制成相對營養健康的休閑食品,如蔬菜片,不僅滿足了人們在消費升級下對健康、營養的休閑食品的需求,同時也大大減少了產品滯銷和流通不良造成的農產品損耗及成本損失,在部分程度上解決了農民的就業問題,也為產業轉型升級和農民增收開辟了一條“新路”。

      真空油炸機

        傳統的油炸機由于沒有溫度控制系統和高低溫區,長期使用會產生有害物質,產品也會有焦化碳化現象,果蔬脆片味道不佳且營養成分損失嚴重,。


        低溫真空油炸機配備了自動數字智能溫度控制系統。用戶可根據不同果蔬的特點準確調節合適的油炸溫度,防止果蔬片在高溫條件下長時間產生有害物質。另外,由于低溫真空油炸機可以在低溫低壓真空條件下油炸果蔬片,即使油炸時間長,也不會產生大量廢油問題,產品含油量低,提高了炸油的循環利用率。

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